低汤灶的特点

 新闻资讯     |      2019-10-18 00:55:47
顾名思义,低矮的汤灶绝对是用来煲汤的。主要用于餐饮业,如食堂、餐厅、餐厅的商用厨房。汤灶的尺寸一般为50(直径500mm,高度500mm)和60(直径600mm,高度600mm)。
50桶水装满后,桶重超过200磅。60桶水装满后,桶重超过350磅。很难把它抬起来,所以汤炉越低越好。低汤灶按燃料的不同分为电磁低汤灶和燃气低汤灶。现在一般采用电磁低汤灶。在厨房里使用电磁低汤灶有什么好处?
一。功能改进:
电磁汤锅可以替代传统的厨房烹饪、油炸等烹饪功能。
2.植物
电磁汤炉无燃烧废气排放,无氧耗,无噪音,无污染,节能。
三。操作简单:
电磁汤锅炉一键操作和数字显示简单明了,智能计算机控制技术具有锅体自动检测、过热及空气燃烧保护、过载保护功能。
四。安全可靠:
感应炉汤料炉无明火燃烧,无废气排放,无燃料泄漏。它可以避免对人员和环境的隐患,比传统的燃料和燃气灶更安全、更具扩展性。
场地使用限制(如高层建筑的地下室、顶楼厨房等);并配备多种安全防护装置,减少事故的发生。
5个。改善环境:
无灯燃烧,无风吹风装置可减少热量排放,提高能效,降低噪音(厨房噪音主要来自炉风、排烟机和设备电机)。
6.减少匹配:
电磁汤炉减少了工程量和部分供排风机组的部分投资。免除天然气管道建设和辅助费用。
7号。保存场馆:
与传统的加热炉相比,电磁汤炉体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了现场使用面积。
8个。精密温度控制:
应用大规模的功率调节和先进的计算机控制技术,可以精确控制烹调温度,既节能又保证了菜肴的美味,更重要的是有利于促进中餐生产水平的提高。